醬缸韓國料理－有點名過於實

與好友難得飯聚，苦惱該吃甚麼之時，友人自告奮勇，到醬缸排隊。其實笨妹對韓國菜並沒有甚麼興趣，但聞說韓國醬蟹非常有名，有飯之賊的稱號，便答應到醬缸赴約。

醬缸的座位先到先得，人齊方可入座，友人早到，我們總是在隊伍的最前方，但下午六時四十五分，人龍已經有三至四個舖位。

原來，醬蟹需要兩日前預訂，而最後一份walkin蟹，亦剛被人點了(只是下午六時半，黑氣可夠重),而醬缸的訂座熱線是絕對虛設，幸運接通了，也沒有人聽的哦，想吃醬蟹的話，大家順道經過店面時預訂吧！

當店裡有客人用餐完畢，老闆便會先把菜單交給在門等候多時的客人，先點菜，後入座。但由點菜到入坐，仍需要十分鐘左右，幸好現在只屬初夏，尚可接受。

終於到笨妹與笨友入座了！舖面非常細小，小得連活動也要小心翼翼，生怕動作稍大也會撞到正在用餐的同道中人。

當你坐上店員為你安排的位置，連桌上預先擺放的前菜仍來不及吃，第一道菜已出現了！

前菜

與其他博客的前菜不一樣，應該是每天隨機的，左下角看似是腐皮的，實際上是魚蛋。

生醬海蝦

生醬海蝦拌飯

搶閘現身的，是生醬海蝦。店員會先悉心幫你剪好生蝦，拌飯的時候便非常方便。
大家可以按自己的口味，加入辣椒、蒜頭、檸檬汁等材料，但不會吃辣的朋友，加辣椒前要想清楚，日前成功挑戰譚仔小辣的笨妹，只是加一小片辣椒「都辣到我噴火啊！！！！」

但這個醬蝦的醬汁並不算特別，而生海蝦也不過如平日在日本料理店吃的蝦刺身一樣，只是因為醬蟹/蝦是「較新鮮」的烹調方法，才那麼多人慕名而來吧！（同樣是生蟹，笨妹對中式的醉蟹較感興趣）

笨妹認為 ：「點解覺得醬蟹咁好食，好食到會食好多飯？係因為鼓油撈飯真係好好味！」（頭盔，真的只是笨妹認為。）

水冷麵

「水冷麵」，炎氣天氣的消暑佳品。與過去吃別家水冷麵的方法不同，醬缸的店員會為你送上黃芥末和醋拌食。

單是看着有冰塊飄浮的「麵湯」 ，已經感到「涼㓎㓎」，初次伴醋進食，滿開胃，而黃芥辣亦滿配的冷麵，算是悶熱天氣的好選擇。

海螺伴

「海螺伴」，簡單來說，是個超辣的沙律！連嗜辣的笨友也說熬不下去。螺肉的口感滿差，並沒有那種爽爽的感覺，而是像口香糖一般煙韌⋯⋯但內藏少量雪梨片，雪梨的甜味中和了韓式辣醬的辣道，如果雪梨可以多一點，應該可以消滅敵人！可惜我們只吃了一半就舉白旗了。

總括而言，醬缸有點名過於實，人均消費接近$250，絕對有比它更好的選擇。但由於這次沒有嚐到令人慕名而來的醬油蟹，所以並不能以這次的經驗作準。

後記 ：當笨妹對吃不到的醬蟹朝思夜想時，出現了「醬油蟹或藏肺吸蟲可上腦」的新聞，如無意外，怕死的笨妹不會吃了。大家點醬蟹以前，要三思哦！

地址：佐敦庇利金街53號地下

營業時間：星期一至六： 1130-1430；1730-2230

　　　　　星期日：休息

回頭率　：★★★　(五星為最高)

性價比　：★★★

好食指數：★★★☆

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