2015年4月30日 星期四

大自然素食 - 齋口唔齋心

許久沒跟笨媽的同學和老師見面,難得老師回港,笨妹快想見一下老人家。
聽聞同行的人抱恙,想吃得清淡點,不知為何笨妹認為素食是個好選擇,看到「大自然素食」滿多人推薦,又接近老師居住的賓館,我們就有這樣決定了。



單是看餐牌中的照片,已令人嘖嘖,不同的仿肉菜式,與真品幾乎沒有分別!


壽司拼盤(四人前)
忘了拍刺身壽司的大頭照,但像真度極高,嘴刁至極的笨爸也說儼如吃真的魚生。


鎮江排骨併避風塘脆鱔


大家都知道,脆膳是炸冬菇,所以對脆鱔的味道沒有太大期望,反正只是普通香菇罷了。但鎮江排骨絕對是誠意之作!去圖!


齋鎮江排骨
看到這個,放入口中,若不是知道自己正吃素菜,還會誤會這是如假包換的五花腩!
製作的心思非常值得稱讚,老師也連連高呼「這個絕對是真的。」


九製陳皮骨
吃的時候很有吃肉的感覺,撕開時還清楚看到肉絲,而且陳皮味香濃,爽爽。


薑蓉炒翡翠苗


潮式黃金糖醋麵


黑松露芝士烤菇卷
有點名不符實,完全吃不到黑松露香氣。驟眼一看,還以為是個個番薯,幾有趣。
入口沒有油膩感,但亦沒有芝士氣味,完全不知道自己在吃甚麼。




奉送糖水
整個晚飯的敗筆,如果沒有送這個糖水,整頓晚都非常滿意,正正就是呢個又南瓜、又木瓜的糖水,加上會入口變空氣的西米,笨妹絕對絕對絕對絕對絕對會給劣評。總括來說,不難吃。但與好吃絕對無緣。

基本上,「大自然素食」只是吃心機菜,味道沒有驚喜,屬普通貨式,
但每道都是誠意之作,有興趣的話可以見識見識。


-------------------------------吐糟時刻-------------------------------

咁一開始,笨媽同我講話總共八位,要我預先到找去攞位。
咁我就同帶位講,佢見無大枱,即刻話開張枱俾我,咁我都覺得幾好。

但係估唔到嘅係當我坐低咗之後,笨媽先話我知有兩個同學唔到,
咁就想諗住俾返張大枱人,換張細枱,唔好阻人做生意。

當個姐姐知道咗之後都幾老實不客氣,
執嗰兩套碗筷都大大力,荒死唔會爛咁,
我問:「使唔使俾返張枱你哋,我換返張細枱得啦」
佢話:「都開咗啦,你照坐啦。」

點知轉個頭,又唔係有客入嚟,又突然叫我調枱,即刻起張枱板搬返入倉,
前言不對後語同脾氣,真係有啲誇。

(利申:笨妹都係飲食業打滾咗幾年,都係做旺區生意,再討厭嘅客都見識過,都無試過正面發客脾氣⋯⋯入咗廚房除外)

所以,呢間嘢可以再食,但絕對唔會再去銅鑼灣嗰間。


人均消費:$110


回頭率 :★ (五星為最高)
性價比 :★★
好食指數:

地址:銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場8樓


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2015年4月28日 星期二

永珍越南食館 Wing Chun Vietnamese Food Restaurant-「海蜇芝麻雞」、「紅咖喱雞飯」

相約星期五,在老地方相見,上個星期發現了一間不錯的西餐廳,卻當天才知道必須訂座。失望而回,只有在花園街中找別的吃。

他突然說想要吃泰國菜,看到"永珍越南"滿多人光顧,門外的餐牌也算是吸引,我們倆便進店了。

店面的燈光是暖黃色的,看上去眼睛還滿舒適,但係與鄰座的距離過於接近,中間的通道也只夠一個人活動,私隱度非常低,是一家不能說秘密的店!

我們點了「紅咖喱雞飯」、「海蜇芝麻雞」、「串燒-牛肉、雞腎、豬頸肉、雞軟骨」和「鹹檸檬梳打」。沒想到份量有點多,笨安妮與他幾乎吃不完。但「眼闊!肚窄!大唗鬼!」這句說話總在腦海中飄浮,笨妹都會用上班的飯盒帶走,或是默默把它們吃光光。

大家點菜前應先觀察鄰座的份量哦(  ¡︵¡)

鹹檸檬梳打
最先來的,是「鹹檸檬梳打」,味道上沒想像中吸引,但勝在夠鹹,喝下去的感覺滿爽。但這是我首次喝鹹檸檬製品,因此無法對比。
海蜇芝麻雞
然後,是前菜「海蜇芝麻雞」,那個汁酸酸的滿開胃,加入炸蒜片感覺很香口,而且吃完也沒有口臭-v-。雞絲"鞋口"沒甚麼好評。
紅咖喱雞飯 
紅咖喱雞飯,應稱作椰奶咖哩吧!笨妹討厭椰子味,但對這個咖哩味道還滿意啦。雞肉是非常嫩的雞髀,所以妹的牙骹都軟了xd飯量很多,兩個人點一份再加小食剛剛好。
串燒
所有東東都吃完了,串燒還沒到,等得有點久,但總括來說,串燒是有驚喜的,肉質沒有被燒乾,吃的時候還很嫩,佐汁亦很香口。

服務方面,是絕對的一般,當店中所有人都知道笨妹把筷子飛到鄰座去,只聽到店員說會給我一雙新的,卻到我們買單時,亦不見新筷子的蹤影。

回頭率 :★☆ (五星為最高)
性價比 :★★
好食指數:

地址:旺角花園街226-228號地下

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[野餐健康餐單?]韓式蛋卷、鹵水雞翼、菠蘿腸仔、青瓜條

夏天來了!陽光普照的日子,與三五知己坐在"草原"上野餐,是一件逸事唄!(っ´ω`c)


菠蘿腸仔和青瓜不用說吧,
青瓜刨皮切條,按喜好準備沙律醬或麻醬
菠蘿腸把菠蘿切粒,把廚師腸切件煮熟再用牙籤串好。

先說明,笨妹討厭寫上固定的份量,所以大部分食材的份量大多會寫適量,
因為笨妹也不知道你喜歡吃甚麼。

鹵水雞翼

材料
急凍雞翼 1包
鹵水汁 1杯
(笨妹選用淘x, 它是1份鹵水:2份水)而煮 1磅雞翼,笨妹用了半支,大約250ml)

基本上鹵水的味道很足,不用調味
若過鹹的話可以加少許糖中和一下

鹵水汁上有提供食譜,但只是最方便,並不是最好。

1. 雞翼解凍,汆水,再以冰水浸涼。(除解凍外,基本上可以急略,但建議汆水去雪味)
2. 把鹵水和水拌勻煮滾。
3.加入雞翼,以慢火煮熟(約20分鐘),即成。

有需要可以隔夜預備,更加入味。

韓式蛋卷

雞蛋 適量 (5隻約可煎成一份,約可切出八件,請自行衡量)  
                   (而笨妹是用10"的平底鑊)
生粉 適量
不會出水的蔬菜 少量 (切小粒,拌入蛋漿中)

笨妹喜歡用甘筍和椰菜,基本上打開雪櫃,有咩落咩。

部分人會加入紫菜或芝士等,野餐的話,笨妹建議用紫菜。

1.雞蛋打勻,與其他材料拌勻。
2.起鑊後轉慢火,倒入少量蛋漿煎至半熟,可按喜好鋪上紫菜或芝士,捲起,置於鑊邊。
3.重覆以上動作,把所以蛋卷捲在一起,至所有蛋漿煎完,或至所需厚度。
4.上碟,切件,即成。


2015年4月27日 星期一

[吃的粤語教學]食碗面,反碗底



香港嘅俗語究竟有幾多,當中又有幾多可以同食嘢有關係?

(香港的俗語究竟有多少,當中又有多少可以與吃帶上關係?) 

屎忽痕,開始試吓畫圖嘅時候,都有上網搵下資料咁,希望確認下自己有無理解錯個俗語,發現大部分資料都係簡體字網頁,而繁體字嘅網,都只係網友一齊係論壇討論。

(心癢癢,開始嘗試繪圖,均有先在網上搜集資料,希望確認我對某些俗語的理解是否正確,發現大部份資料均為簡體字網頁,而繁體字卻只有少量網友於論壇討論。) 

笨安妮希望將自己識嘅,或者以為自己識嘅俗語都畫下圖做介紹,希望用少少嘅笨力,保自己嘅母語,希望大家都覺得廣東話真係好鬼攪笑,好鬼抵死。所以「吃的粤語教學」全部都會我手寫我口,實行成篇嘢都係廣東話口語。

(笨安妮希望把自己認識的,或認為自己懂得的俗語都畫成圖畫介紹,希望以少少的笨力,保護自己的母語,希望大家都會認為廣東話很有趣。所以「吃的粤語教學」所有文字均會我手寫我口,通篇廣東話口語。為了令不懂粵語的朋友看得到,笨妹均會加插書面語,方便閱讀。)

如果發現我解釋錯誤,希望大家可以留言同我講或者email話我知,咁我就會改㗎啦。

(如果,大家發現我解釋錯誤,可以留言或email讓我知,我會修改一下。)

好!正式開始!

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第一幅圖就係「食碗面,反碗底」


食碗面反碗底,碗「面」唔係簡體字,同「麵」完全無關係。所謂嘅碗面,即係負責載住嘢食嘅一面。咁碗底,應該都知係碗面嘅相反位置嘞。

(食碗面反碗底,碗「面」並非簡體字,與「麵」沒有任何關係。所謂碗面,即負責盛載食物的一面。而碗底,即碗面的相反位置。)

呢句俗語真係好有畫面,係講有條友食完個碗啲嘢之後即刻倒轉個碗擺,係飯枱到咁樣做,係個超級無敵無禮貌嘅表現,無論係屋企定係街外咁做,都係非常之乞人憎。大人咁做會俾人黑面,細路咁做可能會俾人揪起嚟打㗎!

(這句俗語非常有畫面,打一個人吃飯後,把飯碗倒轉放在飯桌上。這樣做,是非常沒有禮貌的表現,不論在家中還是外出午膳,均令人討厭。)

而我係新浪網見到「人吃飯的時候,是碗口在上碗底朝下的,反轉後便是祭祀祖先的做法(祭祀祖先要把碗倒置把飯取出拜祭)。所以用過飯後把碗倒扣表示當對方已死。比喻做這種事的人忘恩負義,忘掉他人给飯之恩。」所以倒轉個碗,都係一種唔老泥黎嘅行為,如果俾老人家見到,會覺得唔舒服。


(而我在新浪網看到「人吃飯的時候,是碗口在上碗底朝下的,反轉後便是祭祀祖先的做法(祭祀祖先要把碗倒置把飯取出拜祭)。所以用過飯後把碗倒扣表示當對方已死。比喻做這種事的人忘恩負義,忘掉他人给飯之恩。」所以,把飯倒轉,是一種不吉祥的行為,若被長者看到,會感到不安。)

書面意義:忘恩負義、吃裡扒外、得到某某的好處(幫助)卻反過來咬他一口

廣東話近義詞:二五仔(仔) 、反骨仔(女)

廣東話反義詞:義氣仔(女)

例句一,
呢條友仔上個星期先求我俾份功課佢抄,而家東窗事發,竟然同老師講係我抄佢,真係「食碗面,反碗底」!

例句二,
你條友「食碗面,反碗底」,我幫你做咁多嘢,你竟然出賣我?


最後,希望大家唔好識到呢啲「食碗面,反碗底」嘅人啦!

(最後,希望大家不會認識到「食碗面,反碗底」的人啦!)

參考網址:


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2015年4月22日 星期三

How Cool|就是烤菇! - 法式芝士火腿烤菇

下班回家,與他想要一起買手撕雞加餸,經過樂軒台,路經新開的「烤菇」~WOW!How cool!「為食貓」笨妹當然要試一下啦!

接近晚飯時間,兩個人只吃一隻菇剛剛好。跟老闆說一下,馬上幫你烤,第一次吃,當然是吃原味的啦!

點了單,等(寂寞到夜深~~)⋯⋯



餐牌一覽

~老闆用心烤~

等了10分鐘左右,終於好了!老闆會按照你帶走還是馬上吃,還會幫你切好食四份,可以輕輕鬆鬆品嚐~

粒菇無呃秤,真係好大粒

熱辣辣,好想快啲食呀!!!


終於忍不住,馬上要把它放進口裡去。這個烤菇非常多汁,調味很配,芝士味香濃,而且非常足料。據他觀察所言,老闆好像用了許多牛油,所以非常香口。

後記 :等待過程,想要到附近買個手撕雞回家加餸,老闆聽見,馬上高呼「我又想食呀!」找我幫忙買一份。(啊~街坊守望相助的八十年代情懷回來了!!)當然他有「人質」在手,不怕我「走數」,嘻,老闆很可愛。

就是烤菇!第二彈:嗨!又來了!就是烤菇!-法式芝士煙肉烤菇、雞軟骨

地址 : 柴灣柴灣道350號樂軒臺222號地鋪

回頭率 :★ (五星為最高)
性價比 :
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2015年4月19日 星期日

Inn side out - 那所滿地花生的花生吧

「好累……」自Inn side out由新寧大廈遷址至南華會後,每次想與朋友過去「飲兩杯」也感到有點吃力。

昔日,在新寧大廈,氣氛熱鬧,與鄰座食客幾乎面貼面的親密。搬到南華會後,地方大了,座位多了、鬆動了,多了一分私隱,卻少了一分熱鬧,地上的花生殼亦少了許多。

感性的話說完了,這次先跟大家介紹三道菜:

In side

Out side


第一,是自稱「must be a better Pizza in world」的#2 Pepperoni, Sausage, Mushroom, Tomatoes & Olives。本來與朋友最喜歡是點#1的BBQ Chicken,但看到如此囂張的介紹後,便想要試一下,從此變成最愛食的Pizza了。




第二,便是Popcorn shrimp,炸得非常香脆,連蝦尾也可以吞進吐子裡,是每一次到Inn side out必點之選。


另外,當日朋友要求點了這個Hot wings﹐這道菜本是沾滿醬料的炸雞翼,記憶中是非常非常鹹,笨妹再三提醒別點,但朋友還是堅決挑戰中伏之路……

這次的Hot wings,跟過去有點不一樣,哪個很鹹的醬汁,並沒有預先混到雞翼中,而是讓客人自行決定醬汁沾到雞翼的份量。但這次經驗所得,哪個醬汁依舊非常鹹,多吃了也要擔心自己的腎功能。所以,基本上不會推薦給朋友,大家點菜前也要三思哦!



飲品的價錢,算是同區最為相宜的,HR生啤一般只是5X港幣,相比同區卻要8X一杯,因此要在銅鑼灣把酒談心,Inn side out 可算是超值之選。


溫馨提示:
不設加一服務。
只招待會員。(若各位食家並非南華會會員,可選擇在Inn side out即場入會,不用提供相片,店家還會送你現金券,所以並不會「蝕底」)。

地址:銅鑼灣加路連山道88號南華會2樓
營業時間:星期日至四及公眾假期:      11:00-01:00
                  星期五,六及公眾假期前夕: 11:00-02:00



回頭率 :★ (五星為最高)
性價比 :
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2015年4月16日 星期四

一人一半的概念(鮑魚燒賣篇)

名點心-真係好大隻嘅鮑魚燒賣

逛魚街,餓了,附近的譚仔、華星也吃膩了,便與他隨處逛逛,想要找些好吃的。

往太子方向去了兩個街口,我想那裡是太子的酒吧街吧,唯獨有一家點心店,門口座滿了等候的客人,裝潢亦相當亮麗……對不起,笨妹不是要介紹這家,笨妹目前人生中最討厭是等位,當年最愛的細蓉關門大吉,人們爭相悼念,笨妹亦沒有加入成為蛇餅的一員。

在亮麗點心不遠處,就是「名點心」,裝修全無特別,餐牌設計老套不堪,總之是不會吸引你進去就是了。

進店後,姐姐先給你一張點心紙,選擇比想像中多。我們隨手畫了個「鳳爪排骨飯」、「蝦餃」、「小籠包」……當然少不得標榜必試的「鮑魚燒賣」。



自小喜歡吃蒸飯,卻因苯妹是女生,不喜歡軟飯的關係,非常痛恨別人把它蒸成爛飯。而名點心的蒸飯仍有咬口。如果他日只有一個人在附近,我會一個人吃一個飯。



蝦餃,蝦的數目非同少可,脹卜卜的蝦餃,粗略觀察結果,也有4-5隻小蝦(當然沒有細數),而且餃皮煙韌,是笨妹喜歡的。



但小籠包卻是這個晚茶的敗筆,也許是我運氣差,其中一粒小籠包早已穿了一個小洞,湯水都向我揮手說再見,第二粒雖然沒有破開,但餃皮偏乾,湯水非常少。(但他卻對小籠包幾滿意,這就是傳說中的男女大不同。)


還記得與他曾到有名的點心店吃午飯,那粒鮑魚燒賣果然圖片只供參考,我的指甲比那粒鮑魚還要大。而名點心的鮑魚燒賣,真的好香,好入味,$15一粒絕對抵食!


整體來說,名點心沒有太大驚喜,若想見試鮑魚燒賣,的確可以一試。

地址:太子太子運動場道7號B地下

回頭率 :☆ (五星為最高)
性價比 :★★
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2015年4月14日 星期二

為食魚火鍋專門店 For Fish Eating-「烤桂花魚」、「胡椒豬肚雞煲」、「椒鹽九肚魚」及靚仔老闆

前言:
因為實在太好味,成班朋友手快有手慢無,
影咗一張相證明有嚟食,就咩都唔理啦!!!!


正題:
當日,成班來自將軍澳嘅朋友,一齊嚟到港島行山,好健康咁由土地灣行去大浪灣。作為土生土長嘅東區之友,當然要介紹啲好嘢食俾非常少係東區活動嘅朋友。

其實,我想帶佢哋去「雞煲盞」㗎,點知無人聽電話,廢事過到去發現無開鋪就無癮啦。加上當日食完個早餐就開始行,無嘢落肚仲要係大浪灣浪漫食風,出到筲箕灣已經差唔多八點,相信大家都無心情摸門釘。

既然心水餐廳無開,唯有行入「筲箕灣食街」東大街搵嘢食,「為食魚」其實都開咗一段時間,無奈笨母唔太食魚,所以一直都無試,我就膽粗粗話不如食呢間。

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就咁睇,舖面其實好細,一眼睇晒,八點先去其實都驚無位。點知入到去,率先令人驚喜嘅係靚仔老闆熱情招呼,佢見我哋成班朋友(望一眼就知會嘈親其他客) ,就好貼心咁俾咗間房我哋坐。

望下個餐牌,價錢可以話偏貴,嗰下都驚帶咗啲朋友去中伏,丸類,餃類,每份得六粒,我哋七個人都唔夠分,個價錢亦顯得有啲貴。但係都要推介個「為食小籠包」,雖然有啲貴,42蚊得6粒,但係食落幾有驚喜,同個真嘅小籠包都有得揮!

我哋點咗「烤桂花魚」、「胡椒豬肚雞煲」,另外再叫啲火鍋配料、小食、串燒咁。

桂花魚好滑,食落好舒服,加上桂花唔多骨,唔使驚哽親。
而個「胡椒豬肚雞煲」,成班熱愛胡椒味嘅人同老闆講唔夠胡椒味,想胡椒味再香啲,老闆二話不說就俾咗碗胡椒我哋無限添加,豬肚唔羶,雞肉夠滑,個湯又香濃,真係好爽吖!啱晒行完龍脊吹完風嘅我哋。

但係最深刻嘅係味「椒鹽九肚魚」,皮薄爽脆香滑多汁,都唔夠形容佢有幾好食!

最令人失望嘅係,食過返尋味想encore個「椒鹽九肚魚」,竟然賣晒呀!嗰種失落真係完全形容唔到。唔係吹水,佢哋個九肚魚,係我廿四歲女以嚟,食過最最最最最最最最最最最最最最最最最最最最最……好食嘅一次,真係好想衝入廚房叫個師傅教我點先可以炸到咁滑咁皮薄咁多汁!!!

聽住成班人失落嘅聲音,個姐姐即刻介紹我哋食「一口豆腐」,果然無介紹錯,但係都無第一啖嘅九肚魚咁驚喜。(利申:笨安妮從來都唔鍾意食豆腐,但係佢整得好好食,都食咗三粒,嘻。)

要留意嘅係,佢只收現金,唔收eps、信用卡,所以去食之前,要㩒定錢呀!不過間舖好近地鐵站同有得攞錢嘅便利店,發現唔夠錢可以即刻去㩒都得。

總算保得住「識食小先鋒」呢個頭銜,老闆加油吖,我會再幫襯㗎!!

回頭率 : (五星為最高)
性價比 :★☆
好食指數:★☆

地址:筲箕灣筲箕灣東大街109號東成樓地舖

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同場加映,大浪手工啤

呢隻酒係來自夏威夷,並唔係為大浪灣而設㗎!
如果要飲made in Hong Kong 嘅啤酒,等我再行次山搵搵先!
不過坐係大浪灣吹住海風,拎住支大浪啤,又幾好feel㗎。

而淡淡果香味,唔濃,啱晒女仔飲,
相對又無1664嗰啲咁甜,我鍾意(っ´ω`c)

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2015年4月12日 星期日

[為食安妮]煙肉蒜香意粉(二人份量)

是咁的,我家有位小小姐,非常喜歡吃蒜香意粉,過去兩年笨妹家族的生日會、大食會,蒜香意粉必定會準時現身。而這個食譜並非某大連鎖集團使用巨量蒜粉的版本,而是需要花心思,把蒜頭慢慢切成小粒再炸香的款式。

某天,我闖進那道神秘的廚房大門,終於拜師成功,令舅母出手賜教(っ´ω`c)



材料:
意粉      200克
煙肉粒  1包(超級市場有煙肉粒買,但係比較貴,可以考慮下買煙肉條切粒)
蒜頭      4-5粒 (切小粒)

然後,我諗任何唔會出水嘅蔬菜都可以隨意加入,
我就揀咗西蘭花同甘筍粒(咁啱個雪櫃有)

調味料:
鹽,胡椒粉,黑椒 (你鍾意都可以加嘅)

步驟:
1.所有蔬菜汆水,瀝乾備用。
2.意粉水滾落煲,加入適量橄欖油同鹽,煮到就熟,瀝乾備用。
3.用橄欖油起鑊,將煙肉炒至金黃色,備用。
4.原鑊爆香蒜粒,當蒜粒變成金黃色之後將煙肉同蔬菜粒回鑊。
5.拌入意粉,要令所以意粉都泛少少油光,上碟即成。

註 :這個食譜絕對唔可以吝嗇橄欖油的份量,如果唔係個意粉唔會夠香㗎!

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華星冰室 Capital Café -「黑松露炒蛋」、「魔鬼豬扒包」




那天,我和他到了晚飯時間還沒那麼餓,便想到茶記隨便吃個飯就好了。經過華星冰室,仍見有三數個位置,便走進去找些好吃的。

到華星冰室,喝杯奶茶是正常,吃份炒蛋是常識,點個常餐是常態。但我卻不會喝奶茶,兩個肚子不太餓的人,吃兩份常餐又太多,一份又實在太少。

殊不知,他突然把視線離開桌上被封印的餐牌,抬頭看着我身後的一塊黑板,默默說了一句 :「不如叫黑松露炒蛋。」聽到這句說話的時候,我不禁於心裡問了一句「這不是《愛。回家》中誰家灶頭的名菜嗎?」

其實,病了,嗅覺弱得快沒命,吃甚麼也不會聞到它的氣味吧,便決定點一份先吃了算。


別問我有多香,只知道當鼻子出現了比紅磡塞車還是誇張的鼻塞,但依然口嗅到一點黑松露的味道。厚多士沒有燶,是那種剛剛好的香脆,炒蛋滑溜,讓兩個人吃一份的我們差點要大打出手。

兩個人只有一份多士,感覺也實在太少了,看到一個名為「魔鬼豬扒包」的食物,便再點一份。為甚麼名字會帶上魔鬼兩個字?不知為何腦海裡突然飄出如「譚仔大辣」、「地獄拉麵」等的名稱,馬上想要打退當鼓⋯⋯

在不斷猜測、緊張、擔心、害怕⋯⋯的心情下,魔鬼終於要出現了!



這個魔鬼看似相當善良,只有生菜、番茄、豬扒,和一些醬料,沒有想象中「紅噹噹」的血腥畫面。這樣我就不客氣囉!才吃了一口,豬扒軟軟多汁的,卻突然有眼淚想要從我的眼眶跑出來,但那絕不是好吃得要命的淚水⋯⋯

雖然旺角華星的食物很好,環境很好,服務卻沒有澳牛的光速五星級服務,不要埋怨侍應哥哥沒有用眼神好好招呼你,感受香港飲食業的無敵特色。

價錢:黑松露炒蛋 +魔鬼豬扒包+凍檸茶 =$8X

回頭率 : (五星為最高)
性價比 :
好食指數:

地址 :旺角西洋菜南街107號地下


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2015年4月11日 星期六

繼光香香雞 - 絕不油膩的台式炸雞

笨安妮一向對炸物都幾反感,
唔係怕肥,係怕啲嘢太油膩,食完喉嚨痛,好快就會病。

但係繼光香香雞真係令我想一食再食
就算佢只係用個紙袋放入新鮮炸好嘅雞,都無半滴油係個袋上面,
食落仲好多汁,真係令人想go through好好味呀!!!!




真係好多人排隊,
可惜嘅係﹐香港暫時得坑口連理街同旺角西洋菜街附近兩間分店,
所以都唔係成日都可以去買嚟食。


係等待嘅過程入面,仲可以望住炸雞哥哥即叫即炸,
熟手炸雞手法真係令人嘆為觀止。

終於有得食,
熱辣辣放入口,多汁好食,絕對無得輸,
加上佢嘅個秘製中藥胡椒粉,真係好特別嘅風味,令人想一食再食,
而家兩個食一包細嘅香香炸雞已經滿足唔到我哋啦!!!!



笨安妮評級
回頭率 :☆ (五星為最高)
性價比 :
好食指數:★         - 略嫌間中幫襯嘅時候炸得有啲乾,但係水準都算係穩定。

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[為食安妮]一口小菇菇


一啖一粒,多汁好味,食到停唔到的〖一口小菇菇〗!!




材料:
豬肉 適量 (買咗12蚊都用唔曬,最好自己親手切做免治肉啦,買現成嘅其實好____。請自行填充)
白蘑菇 1包 (係pk買1包10.9,都叫有10粒)
蒜頭 2粒 (請自行切成蓉)
雞蛋 1隻 (唔臭即可)
芝士 1塊 (可以唔加)

調味料
黑胡椒粉、鹽、生粉

最重要啦!!!步驟!!
1. 白蘑菇抹乾淨,去蒂,備用。(為了成為惜食小精英,菇蒂切粒備用。)
2. 豬肉、菇蒂、蒜蓉、雞蛋拌勻,再加入黑胡椒粉同鹽,之後慢慢加生粉。(一定要慢慢,如果加太多就會好難食,所以同做人一樣,見好就收。)
3. 白蘑菇拍上少少生粉,再釀上豬肉。(唔拍生粉可能會令到豬菇分離,咁就唔係咁好啦)
4. 焗爐預熱,大概180度火,焗20分鐘。後加咗芝士,可以用火槍燒一燒香佢,即成。(因為唔係咩大富大貴人家,買唔到證書無菌豬,所以唔熟唔食!)

但係肥膏三吋,非一日之饞。笨安妮提提你記得唔好亂食嘢xd。


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